Vegansk Bimi® broccoli risotto
Et sundt og vegansk alternativ til den velkendte ret, risotto. Og så smager dan endda ekstremt godt, og Bimi® gør bestemt ikke retten dårligere.
Specifications
Portioner
2
Metode
-
Skær Bimi® broccolien i tre eller fire stykker. Skræl og finhak løgene.
-
Opvarm en smule olie i en pande og steg Bimi® broccolien i et par minutter, indtil den bliver let blød, men stadig er sprød. Sæt til side.
Tilsæt olie i panden og sauter løgene i et par minutter, tilsæt derefter risene og stegningen i et par minutter.
Tilsæt lidt efter lidt grøntsagsbouillon under konstant omrøring, indtil risene har absorberet væden og er kogte al dente. Risene bør tage cirka 10-15 minutter at koge. Den perfekte risotto bør have en cremet konsistens med lidt bid i risene.
-
Mod slutningen af tilberedningen tilsæt vegansk madlavningsfløde og den stegte Bimi® broccoli til panden. Varm igennem og smag til med salt.
Servér risottoen med det samme - for sig selv eller som tilbehør
